De Productores locales y pequeños en extremadura. Gente que con su tesón hacen posible la calidad de estas piezas criadas en libertad en sus dehesas.
Curadas solo con sal, sin Lactosa, Glúten ni añadidos químicos.
Hechas artesanalmente como hace siglos se viene haciendo.
Maduración lenta y natural, generando los aromas hasta adquirir sus matices finales con el reposo.
Se nos puede pedir deshuesada , cortada y envasada en nuestra web a coste 0€.
El aprovechamiento será del 100%. Prácticamente no ocupará lugar en la cocina y simplemente será abrir el sobre y disfrutar del producto.
Peso mínimo aproximado : 4.500kgs-5.000Kgs
Peso neto una vez deshuesada,cortada y envasada: 1.600 a 1.900kgs
Producción 100% natural y artesanal.
Caducidad: 1 año pieza entera
6 meses en frigorífico si es cortada y envasada.
Si se pide por Pieza Entera se entrega con funda y caja transportadora. Ideal para REGALO
Ingredientes:
Paleta de Cerdo Ibérico criado en dehesa y sal marina.
VALORES NUTRICIONALES por 100 gramos
Valor Energético---234.82Kcal/981.4Kj
Proteínas---27.65g
Hidratos de carbono---<0.5g
Azúcares---<0.5g
Grasas---13.58g
Saturadas---3.92g
Sal---7.33